食物过硬过热进食过快都能引起食道癌的发生

食物过硬、过热、进食过快都能引起食道癌的发生 [标签:url] [标签:科室] 摘要：泡酸菜、香肠腊肉、火锅、烧烤、麻辣小面、油炸食品……也许这些饮食习惯，正在慢慢破坏你的消化道健康。 2015年重庆市 发病率为269.39/10万，换算下来，我市有近8.9万人患癌，比前年增加了将近一万人。其中，男性发病率为310.53/10万，女性发病率为227.29/10万。发病率居前六位的恶性 依次为肺癌，结直肠癌，肝癌，食管癌，胃癌和乳腺癌。 专家表示，去年患消化道 的患者超过3万人，结直肠癌、食管癌、胃癌的高发，与重庆人的生活习惯有着很大关系，比如喜吃辛辣、腌制、油炸食物等。火锅、烧烤、麻辣烫、麻辣小面，油炸食品、烫食或凉食等，都会严重损伤食管、胃黏膜，刺激消化系统，导致食管癌、胃癌发病率升高。 为何东西吃得太烫易诱发食管癌？綦俊解释，人的食管很脆弱，一遇到太烫的食物，极易出现食道溃疡、食道炎等病症。当出现这些问题后，食管会自我修复。在一次次重复伤害，然后增生修复的过程中，增生的细胞中会慢慢产生一些功能不正常的细胞，当这些细胞越来越多，食管中的恶性病变也就随之而来。此时，食管黏膜上皮的表面就会出现癌肿，当癌肿增多，食管剩余的空间越来越小，此时，很多食管癌患者就会出现吞咽困难的不良反应。市 医院胸部 外科副主任綦俊表示，据不完全统计，全世界每年约30万人死于食管癌。长期饮烈性酒，嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快等因素均可能与食管癌的发生有关。 专家提醒，市民应从饮食及生活习惯上减小 食道恶性 的可能性。食物和水的温度比较好在20℃-45℃最佳，过烫或过冷都对身体不宜。 如果吃东西的时候不小心被烫，可马上喝水缓解，如果出现灼热感，可到医院就诊。 癌症早筛有这些误区 专家表示，定期进行防癌体检是揪出早期癌症的有效方法，但不少市民存在认识误区。 将健康体检代替早癌筛查。健康体检主要是检查心、肝、肾功能，血糖、血脂、血压等，了解人体的一般状况，对糖尿病等慢性病变有较好的筛查作用，但不能及时揪出早期癌症。早癌筛查是对毫无症状的健康人群进行的医学检查。 恐慌 标志物。许多人常依靠 标志物检查的结果，来判断患癌风险，一看到 标志物数值很高就慌了神。实际上 标志物存在敏感度、特异度的缺陷，敏感度低的话，会无法发现癌症或将患有癌症的病人诊断为“正常”。特异度低的话，会存在“假阳性”，也就是将健康的人误判为癌症，令人陷入恐慌。